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영국인들은 10월부터 크리스마스를 준비합니다. 추수감사절을 쇠지 않기 때문에 영국에서는 크리스마스가 가장 큰 명절이 됩니다. 수퍼마켓과 백화점들이 벌써 크리스마스 식품과 용품을 갖다놓고 팔기 시작했어요. 올해의 '프리pre-크리스마스' 과자로는 영국의 전통 티타임 비스킷 모듬을 사보았습니다. 출시된 지 백년 넘은 진정한 클래식 과자들도 있고 1950년 이후 태어난 모던 과자들도 있지만 영국에서는 뭉뚱그려 '클래식 티타임 비스킷'으로 부릅니다. 버터가 잔뜩 든 쇼트브레드shortbread는 어쩐 일인지 클래식 비스킷 모듬에서 빠질 때가 많습니다. 수퍼마켓에서도 물론 팔긴 하지만 쇼트브레드는 기본적으로 집에서 만들어 먹는 '홈 메이드' 전통 과자로 분류가 되나 봅니다. 신문사나 과자 회사들이 수퍼마켓 시판 ..
통밀로 만든 다이제스티브Digestive라는 과자, 다들 아실 거예요. 영국의 거대 과자 회사 사의 하위 브랜드인 맥비티McVitie's의 효자 상품으로, 한국에서도 오리온을 통해 오래 전에 소개되어 꾸준히 사랑 받았었지요. 지금은 맥비티와의 계약이 끝나 다이제스티브라는 이름 대신 다이제Diget라는 이름을 달고 나온다고 하는데, 애호가들은 맛이 좀 달라졌다고 평하기도 합니다. 맥비티 과자 중 다이제스티브 다음으로 유명한 상품이 또 하나 있습니다. 한국에는 아직 많이 알려지지 않은 자파 케이크Jaffa Cakes입니다. 오늘 이야기의 주인공이 되겠습니다. 보기에는 단순하게 생겼어도 반을 가르면 세 개의 층이 보입니다. 약 5.5cm 지름의 작은 스폰지 케이크 위에 새콤한 단맛으로 침샘을 자극하는 3.8c..