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▣ ▲ 한국의 버섯. ▲ 표고. 우표 한 장 23×33mm. 세상 맛있는 버섯, 표고. 다들 반찬으로 어떻게 해 드세요? 채썬 양파나 다른 부재료 넣고 볶아 드시는 집도 있고 (권여사님) 들깨에 버무려 드시는 집도 있죠. (반찬가게에서 흔히 보는 스타일) 단단은... 좀 괴상하게 해먹습니다. 우리 집 표고 반찬 레서피, 수줍지만 공개. 재료는 단 네 개. ▣ 단단네 이상한 표고 반찬 재료 • 표고 (생표고든 건표고든 집에 있는 걸로. 전자는 보들보들 야들야들 식감이 더 부드럽고, 후자는 우마미 폭탄이라 맛이 더 좋고.) • 이금기 프리미엄 굴소스 • 생크림 (한국에도 200ml짜리 소포장 판매중. 가당 제품 사지 않도록 주의. 유지방 함량 대개 38%. 영국에 계신 분은 유지방 48%의 '더블 크림'을,..