[음식우표] 올란드 2002 - 올란드 음식들

 

 

 ▲ 핀란드 자치령인 올란드 제도.

 

 

 

 

 

 

 

▲ 전체 71×52mm, 우표 한 장 36×25mm.

 

 

 

 

 

 

 

▲우표 확대.

 

 

올란드에서 흔히 먹는 음식들이라고 합니다. 올란드 제도는 스웨덴과 핀란드의 중간에 위치해 있고 러시아에 소속된 적도 있으니 음식이 다소 복잡한 양상을 띨 것으로 생각합니다. 핀란드의 자치령이지만 스웨덴어를 공용어로 쓰기 때문에 우표에 음식 이름이 스웨덴어로 쓰여 있습니다.

음식 이름은 맨 위 왼쪽부터 시계 방향으로 -

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gravad Lax med Kokt Potatis

Marinated Salmon with Boiled Potatoes

양념에 재운 연어와 삶은 감자

그라바드 락스(= buried salmon, '매장 당한' 연어.)는 영국의 수퍼마켓에서도 잘 만든 것들을 살 수가 있어 몇 번 맛을 본 적이 있습니다. 연어를 소금, 설탕, 후추, 딜dill 등의 양념에 며칠간 재운 뒤 얇게 저며 먹는 것으로, 단맛이 살짝 돌면서 딜향이 나 훈제연어와는 또 다른 매력이 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

Stekt Strömming med Potatismos

Fried Herring with Mashed Potatoes

버터에 튀긴 청어와 으깬 감자

아, 이건 집에서도 해먹을 수 있을 것 같습니다. 해먹고 나서 사진을 한번 올려 보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

Ålandspannkaka med Sviskonkräm och Grädde

Alandic Pancake with Stewed Prunes and Cream

조린 자두와 크림을 곁들인 올란드식 팬케이크

 

 

 

 

 

 

 

Svartbröd med Ålandsost

Black Bread with Alandic Cheese

올란드 치즈를 곁들인 검은 빵 ■

 

 

 

 

 

 

 

▲ 핀란드와 올란드에서 즐겨 먹는

튀긴 청어와 으깬 감자, 비트루트, 딜.

우표에 담긴 것과 거의 같은 구성이다.