고다 하우다 (Gouda) 빔스터 베임스터르 (Beemster) 펌킨 스파이스 (Pumpkin Spice) 할로윈 치즈

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

살다 살다 "할로윈 치즈 기프트 복스"는 처음.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식품에 주황색 색소 넣고,

조잡한 거미, 박쥐, 해골, 유령, 호박 모양의 소품 곁들이고,

포장지에 주황색, 검은색만 넣으면 닥치고 할로윈?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

상자 안에는 이런 것들이 들어 있었습니다.

치즈 이름에 "펌킨"이라고 쓰여 있네요.

향신료가 점점이 박힌 것으로 보아 하우다에 미국의 펌킨 파이 맛을 입힌 것 같은데, 그간 여러 종류의 맛치즈flavoured cheese를 경험해 보았어도 펌킨 파이 맛은 처음이라 기대가 됩니다.

 

포장 뒷면의 식품 정보를 옮겨 봅니다.

 

• 판매자 한글 표기: 빔스터 펌킨 치즈  

• 식품유형: 치즈 

• 살균여부: 72˚C 이상 15초 살균 

• 제조원: Hazeleger Kaas BV

• 원산지: 네덜란드

• 내용량: 250g (960kcal)

• 원재료명: 우유, 정제소금, 펌킨조제품 0.36%(계피, 육두구, 아니스씨앗, 소두구, 생강, 정향, 후추), 염화칼슘, 스타터컬처, 렌넷, 염화칼슘, 안나토색소, 나타마이신(껍질, 노란 테두리 부분은 5mm 정도 제거하고 드시기 바랍니다.).    

 

100g당

• 열량: 385kcal

• 나트륨: 680mg (소금 1.7g) 

• 탄수화물: 0g 중 당류 0g

• 지방: 32g (59%) 중 트랜스지방 0.9g, 포화지방 23g, 콜레스테롤 90mg (30%)

• 단백질: 25g (45%)

• 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.

 

 

뭡니까?

펌킨은 들지도 않았는데 상품명은 "펌킨", 성분표에는 "펌킨조제품"이라니요?

좀 'misleading'하지 않아요?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

차동무들은 많이들 갖고 계실 1인용 직사각 목쟁반.

제가 그릇 가게에 여러 개 쌓여 있는 것들 중에서 나뭇결이 특별히 개성 있게 표현된 것으로 골라 들고 왔습니다.

할로윈에 쓰게 될 줄은 생각도 못했는데요. ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

할로윈만 되면 클리셰 장식품들 때문에 눈이 고통 받습니다. 코스트코 가는 것도 꺼려져요. 그래도 기특한 영감이 뭐라도 건수 만들어 새로운 식품 즐겨 보자며 사 왔으니 사진기에 담아 봅니다.

 

치즈맛은 어땠냐면요,

5주 숙성한 부드럽고 촉촉하고 우유 풍미가 아직 살아 있는 어린 하우다에 미국식 '펌킨 스파이스'를 넣어 맛냈다고 광고하지만 맛을 보니 그냥 영국의 당근 케이크 향신료 맛입니다. 단맛은 하나도 안 나는 짠맛만 우세한 치즈에 당근 케이크 맛이 물씬 나고 있으니 달콤한 진짜 당근 케이크 먹고픈 마음이 굴뚝같아집니다. 저는 또 펌킨 파이를 결정화하거나 젤리화해 치즈에 박은 줄 알고 흥분했잖아요. 올해 재미 삼아 한번 맛보고 다시 사 먹을 일은 없을 것 같습니다. 베임스터르 하우다 맛치즈는 이보다 훨씬 맛있는 것들이 한국에 여러 종류 들어와 있지요. 이 치즈는 얼마 안 있다가 상자만 바꿔 '추수감사절 치즈'로 또 내도 되겠습니다. 생산자가 추천하는 곁들이는 다음과 같습니다.

 

Food Pairings

grill with ham, serve alongside raisin-nut bread.

 

Drink Pairings
Malbec, Chardonnay, farmhouse ale, cider. ■

 

 

 

 

 

 

 

 

▲ 이게 더 할로윈 삘 나진 않고?
흑마늘 박은 크림 치즈.

 

▲ 아니면 이게 더.
기네스 맥주로 무늬를 낸 체다.

 

▲ 이 형광 분홍 치즈는 어떻소?
포트 와인으로 색을 낸 체다 ☞ '레드 윈저'.

 

▲ 코스트코 할로윈 장식 ① 마녀와 수프.
무려 8월 7일에 찍은 사진.
수프집, 커리집, 국밥집에 딱이군.

 

▲ 코스트코 할로윈 장식 ② 죽음의 사신.
유실된 치아나 크라운, 인레이 하나 없이 멀끔한 상·하악. 미남.
소리도 내고 움직이기도 하나 값이 369,900원;;

 

 

 

 

☞ [영국음식] 당근 케이크, 캐롯 케이크

☞ 미국은 '펌킨 스파이스', 영국은 '믹스트 스파이스'

☞ 하우다 개론